輕乳酪蛋糕6”兩個 [e}]K:
材料
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1.奶油乳酪180克 xsTxc&0^
2.奶油50克 C C09:L?
3.鮮奶120克 j<KC$[Kt
4.蛋黃5個 GVM#Xl}w9
5.玉米粉40克 _+N^yw ,r*
6.乳酪粉20克 #{M
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7.蛋白5個 .vv*bx
8.細砂糖80克 -T?IkL)
9.塔塔粉4克（用來中和蛋白酸鹼值可不用） \ V>%yl{8
作法 N%f!B"NQ
1.將1~3項材料隔水加熱拌勻到奶油乳酪全部溶解無顆粒，再加入4~7項拌勻備用。 `yAo3A9vk
2.蛋白和糖塔塔粉一起打發。（盆子倒過來蛋白不會掉下來） U
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3.將做法1、2拌勻倒入蛋糕模入烤箱160℃烤40分（烤盤要裝水隔水烘烤） N>fYH.c3Y
烤箱要預熱，蛋糕表面烤到有顏色時就要把上火關掉只用下火烤 :" P hkR
沒有蛋糕模可用便當盒代替，也可以用鋁箔蛋糕盒
