輕乳酪蛋糕 [復制鏈接]

輕乳酪蛋糕6”兩個 I|_U|H!`  
材料 eNr2-R  
1.奶油乳酪180克 cCqmrjUmV  
2.奶油50克 O]G3l0  
3.鮮奶120克 T5>'q;jM  
4.蛋黃5個 (~]0)J  
5.玉米粉40克 ~!"z`&
  
6.乳酪粉20克 =A<a9@N}N  
7.蛋白5個 !0Eo9bU%@  
8.細砂糖80克 :F pt>g  
9.塔塔粉4克（用來中和蛋白酸鹼值可不用） kw5`KfG9  
作法 H+ 7Fw'u  
1.將1~3項材料隔水加熱拌勻到奶油乳酪全部溶解無顆粒，再加入4~7項拌勻備用。 )CG,Udu  
2.蛋白和糖塔塔粉一起打發。（盆子倒過來蛋白不會掉下來） JO&+W^$uY}  
3.將做法1、2拌勻倒入蛋糕模入烤箱160℃烤40分（烤盤要裝水隔水烘烤） D9higsN  
烤箱要預熱，蛋糕表面烤到有顏色時就要把上火關掉只用下火烤 UI74RP  
沒有蛋糕模可用便當盒代替，也可以用鋁箔蛋糕盒