所需材料： %m r
H@Dj$U
大頭菜 ... 半顆 p \5DW'
蒜頭 ... 2顆 GGHe{l
嫩薑 ... 少許(視個人喜好) Vh1{8'G Q
紅蘿蔔 ... 半條 :{NvBxc[
辣椒 ... 一條 BhC.#u/
香菜 ... 適量 & %4 x
J{c-'Of2yi
調味醬料 ... 鹽(1茶匙)、白醋(1/2茶匙)、糖和香油(視個人喜好) ;QbMVY
I_x vg
>i
作法步驟： V" =(I'X
&t1?=F,]
1.大頭菜切薄片(0.5公分)、紅蘿蔔切絲或切片亦可，加鹽醃製10分鐘後將水分瀝乾。 "bZ {W (h
)`5k fj
2.蒜頭、薑、辣椒切碎加糖、白醋、香油調味攪拌均勻備用。 {,z$*nf
.9X, )^D
3.將大頭菜和調味料混合攪拌即可放入冰箱內冰鎮，於食用前在放上香菜調色增加美味。 CD|)TXy
=ZdP0l+V=k
附註： oJ}!qrrH
小黃瓜拍碎後，亦可以上述方法製作成涼拌小菜。 m,U Mb#7Y
Ubtu ?wRBW
我是TIM媽！
