保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期，
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市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， e\A(#l@g  
一日比一日價廉。 @Ge>i5q  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， r)
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我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， QM[A;WBr7  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， <$i"zb
 
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 SUH mBo"}  
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老闆教我一個方法： DR k]{^C~  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， V19e>  
儘量不要傷及外殼， J0^{,eY<  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， kWB, ;7  
將荔枝浸入鹽水後撈起， F\>oxttS1
 
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， Da"yZ\4  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 ]]>nbgGn#  
回家後試著照老闆的方法做， ./$ <J6-J  
置放一星期之後， m&Lt6_vi  
荔枝的外觀及口感， K} +S+ *_  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: 5AOfp2O  
端午節過後，荔枝進入盛產期， G9RP^  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， !Iq{ 5:  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， )#`H."Z  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ 6?SFNDQ"C  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ 9S1#Lr`r  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: <b'1#Pd>0  
老伙子大大說的對~~ g+3Hwtl  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ s"N\82z)  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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1[px`%DR~  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! 9O(i+fM  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ i{Y=!r5r  
<~IH`  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! ,mAB)at  
):|G kSm  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 wrb& ta  
包吃到飽 S{)n0/_  
有種的就殺過來