保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， :MGIp%3  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， _8wT4|z5  
一日比一日價廉。 _3{8Zg  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， :!fU+2$`^(  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， T5aeO^x  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， Pk^V6-  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 D;Y2yc[v  
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老闆教我一個方法： /Mw0<#  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， :(i=> ~O  
儘量不要傷及外殼， n0w0]dJ&lc  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， qO>A
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將荔枝浸入鹽水後撈起， #wF6WxiG  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， 8VMD304  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 !8o;~PPVl  
回家後試著照老闆的方法做， ;uqi  
置放一星期之後， j8?rMD~  
荔枝的外觀及口感， oTf^-29d  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: bH41#B  
端午節過後，荔枝進入盛產期， x~GV#c  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， l\^q7cXG  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， ![5<\  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ k
N$70N7I;  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ C95,!q  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: ym*#ZE`B!  
老伙子大大說的對~~ J%f=A1Q  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ 1Q&WoJLfR  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! 0OleO9Ua  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ %/{IssCR7  
8q_1(& O  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! [MV`pF)x  
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下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 f TO+ZTRqf  
包吃到飽 DvYwCgLR  
有種的就殺過來