保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， KxYwJ  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， B$ajK`x&I  
一日比一日價廉。 s+,OxRVw(  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， - }7e:!.  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， \m7-rV6r  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， y.e^hRKb  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 LR.H
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老闆教我一個方法： Ge-CY  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， PZE
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儘量不要傷及外殼， )~+E[|  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， !lf|7  
將荔枝浸入鹽水後撈起， M)eO6oX|  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， (@%gS[]  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 lV1G<qP  
回家後試著照老闆的方法做， _AQb6Nb  
置放一星期之後， 62O.?Ij  
荔枝的外觀及口感， ^Wc@oa`  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: !Z5[QNVaV  
端午節過後，荔枝進入盛產期， [w&$|h:;  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， L0tAgW!@  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， /M*a,o  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ H\GkW6  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ 3[XQR8o  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: 14u^[M"U  
老伙子大大說的對~~  f}-v  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ 2_Jb9:/X  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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HqDa2q4  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! *+zy\AhkP  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ C'xU=OnA8  
Z"PDOwj5  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! *RqO3=  
UO7a}Tz<  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 %LW~oI.  
包吃到飽 htlWC>*  
有種的就殺過來