保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， zU~..;C  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， 6;cY!  
一日比一日價廉。 `mjx4Lb  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， pYl{:uIPN8  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， ]"Y%M'  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， F,M"/hnPT  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 >:E*7
 
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老闆教我一個方法： VS|("**  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， 6_<s=nTX  
儘量不要傷及外殼， 96pk[5lj{?  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， ,.jHV  
將荔枝浸入鹽水後撈起， J+b!6t}mZn  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， |Vwc/9`t]>  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 v0`qM
Br1y  
回家後試著照老闆的方法做， 8nIMZV  
置放一星期之後， kxm:g)`=[  
荔枝的外觀及口感， eb!s'@  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: _MuZ4tc  
端午節過後，荔枝進入盛產期， ~b)74M/  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， ?!'ZfQ:zK  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， ypdT&5Mqb!  
.......

=d)-Fd2li  
真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ m<FOu<y  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ ^WBuMCe  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: DtXrWS/
 
老伙子大大說的對~~ A kC1z73<  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ vq(0OPj8r[  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

VVac:  
J??-j  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! 8B
/\U'  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ <oR a3Gi(%  
gbI^2=YT'  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! /JFUU[W  
Q3 u8bx|E  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 +yk24 `>  
包吃到飽 B0dQ@Hq*  
有種的就殺過來