保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， `R\0g\  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， :%{8lanO  
一日比一日價廉。 3;&N3:,X  
%NKf@If)  
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， E/ Pa0.  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， (%".=x-  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， 0@z78h=h  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 SJL?(S*  
+Oo>V~  
老闆教我一個方法： z.FO6y6L  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， hC,EO&  
儘量不要傷及外殼， AFyf7^
^k  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， gWRSS=8%  
將荔枝浸入鹽水後撈起， 1O8RGk4  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， #Fq6-]y1")  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 R0vWj9nPh  
回家後試著照老闆的方法做， J#"@~Q+a`@  
置放一星期之後， !;>j(xc  
荔枝的外觀及口感， yal
T6  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: LZ-&qh  
端午節過後，荔枝進入盛產期， fMluVND  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， W"[Q=$2<<  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， ,We'AR3X  
.......

~/l5ys  
真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ ,% *Jm
  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ UHS{X~CS e  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: kSH|+K\M4  
老伙子大大說的對~~ Cz]NSG5  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ 6[l{@*r"  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

6N {|;R@2  
J'no{3Ktz  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! +F@ZVMp  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ 5`QN<4?%  
|Zm'!-_  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! OZn40"`  
]rMHO  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 Uc( z|  
包吃到飽 &x
)nK  
有種的就殺過來