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《健康小百科》增強免疫力 護肝8守則   2+KOUd&jS  
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　正所謂「時序立春，萬物甦醒」。春天是個乍暖還寒的季節，但也是許多病菌及病毒開始蠢蠢欲動的季節。然而，春季氣候雖漸漸暖和，但仍會有寒流來襲。一旦天氣乍暖乍寒，日夜溫差變化極大的時候，這時罹患感冒及肺炎的機會便會增加。 D>& ;K{!  
　肝臟是人體重要的免疫器官之一，常言道：「肝若不好，人生是黑白」。所以保護肝臟機能，便是增強免疫力的關鍵。 U3SF'r8  
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　根據傳統中醫的養生觀念認為，春季是人體肝氣最旺盛的時候，也因此認為春天便是調養肝臟的好時機。然而，根據黃帝內經的記載，「入春」除了要早睡早起及多做運動之外，飲食則更應該將「滋養肝陰」奉為最高指導原則。換言之，就是少吃辛辣、油炸的食物，相反地，應該多選擇清爽及新鮮的食材為主。 ?h`Ned0P  
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　肝臟的保養著重於調息，而非進補。由於肝臟負責身體的合成及代謝反應，其工作的負擔可謂十分沉重。若是能適時地休息調養，也就能夠常保安康了。只是一般人認為「養肝」就是應該「大補特補」一番，殊不知這些過份營養的食物，反而會加重肝臟的負擔。 p%304oP6  
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　其實「護肝養肝」真的很簡單，只要記住以下原則即可： t3 AZS0  
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　1.少吃高膽固醇食物。 I\R5Cb<p  
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　2.減少油脂的攝取。 S=O/W(ZB  

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　3.少吃加工類食品。 gF%lwq  
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　4.多吃富含膳食纖維的穀類。 x8p#WB  
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　5.多吃新鮮的蔬菜及水果。 M;W{A)0i1  
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　6.每天飲水8大杯。 _jef{j  
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　7.每天睡足8小時。 ~!]FF}6  
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　8.每天散步80分鐘。 {AIP\  
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　肝臟的健康與否，是決定免疫力好壞的關鍵，愛肝其實很簡單，只要懂得珍惜的使用它，讓它能夠有喘息的時間，至於飲食只需注意清淡及好消化即可，無須大魚大肉的進補。只要做到上述的8大守則，相信您的免疫力一定可以提升，讓您免於春季流感的威脅。 )aquf<u@  
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　（本專欄與中廣新聞網合作於今日10:25、12:50、17:55播出） >?M:oUVDU  
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　★營養師免疫食譜★ tK{`?NS  
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　枸杞山藥紅棗粥 ~u%9@}Oo>  
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　材料：山藥300克、枸杞80克、紅棗五 *KxV;H8/  
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　粒、五穀米1/3杯 AP3SOT3I  
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　作法： $C#~c1
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　1.將五穀米洗淨瀝乾，而山藥則去皮洗 4pA<s-  
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　淨後切成小丁塊。 0pkU1t~9  
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　2.鍋中加水8杯煮開，放入五穀米、山 _Seiwk&  
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　藥、枸杞及紅棗（須去籽）續煮至滾 z)|56 F7'  
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　時稍攪拌。 GVEjB;  
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　3.改中小火熬煮30分鐘即成。