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《健康小百科》增強免疫力 護肝8守則   +;wu_CQu  
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　正所謂「時序立春，萬物甦醒」。春天是個乍暖還寒的季節，但也是許多病菌及病毒開始蠢蠢欲動的季節。然而，春季氣候雖漸漸暖和，但仍會有寒流來襲。一旦天氣乍暖乍寒，日夜溫差變化極大的時候，這時罹患感冒及肺炎的機會便會增加。 `O|PP3S  
　肝臟是人體重要的免疫器官之一，常言道：「肝若不好，人生是黑白」。所以保護肝臟機能，便是增強免疫力的關鍵。 Wo+'j $k  
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　根據傳統中醫的養生觀念認為，春季是人體肝氣最旺盛的時候，也因此認為春天便是調養肝臟的好時機。然而，根據黃帝內經的記載，「入春」除了要早睡早起及多做運動之外，飲食則更應該將「滋養肝陰」奉為最高指導原則。換言之，就是少吃辛辣、油炸的食物，相反地，應該多選擇清爽及新鮮的食材為主。 tMWsgK.B  
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　肝臟的保養著重於調息，而非進補。由於肝臟負責身體的合成及代謝反應，其工作的負擔可謂十分沉重。若是能適時地休息調養，也就能夠常保安康了。只是一般人認為「養肝」就是應該「大補特補」一番，殊不知這些過份營養的食物，反而會加重肝臟的負擔。 A!Ls<D
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　其實「護肝養肝」真的很簡單，只要記住以下原則即可： HXTZ`'Rv  
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　1.少吃高膽固醇食物。 b4$-?f?V  
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　2.減少油脂的攝取。 N| dwuBW  
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　3.少吃加工類食品。 0N~AQu  
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　4.多吃富含膳食纖維的穀類。 0\*6UH  
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　5.多吃新鮮的蔬菜及水果。 xe;1D'(   
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　6.每天飲水8大杯。 uX-]z3+  
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　7.每天睡足8小時。 H1H+TTZr  
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　8.每天散步80分鐘。 ^1rw\Zp  
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　肝臟的健康與否，是決定免疫力好壞的關鍵，愛肝其實很簡單，只要懂得珍惜的使用它，讓它能夠有喘息的時間，至於飲食只需注意清淡及好消化即可，無須大魚大肉的進補。只要做到上述的8大守則，相信您的免疫力一定可以提升，讓您免於春季流感的威脅。 #WD}XOA  
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　（本專欄與中廣新聞網合作於今日10:25、12:50、17:55播出） Z!Njfq5  
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　★營養師免疫食譜★ H tIl;E  
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　枸杞山藥紅棗粥 @#q>(Ox%  
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　材料：山藥300克、枸杞80克、紅棗五 @}:}7R6  
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　粒、五穀米1/3杯 \^9SuZ  
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　作法： ydOJ^Yty  
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　1.將五穀米洗淨瀝乾，而山藥則去皮洗 mF\r]ovVm  
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　淨後切成小丁塊。 XPnN"Y"y  
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　2.鍋中加水8杯煮開，放入五穀米、山 KTX;x2r  
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　藥、枸杞及紅棗（須去籽）續煮至滾 <t[WHDO`  
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　時稍攪拌。 =bm<>h7.)  
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　3.改中小火熬煮30分鐘即成。