輕乳酪蛋糕 [復制鏈接]

輕乳酪蛋糕6”兩個 1*G7Uh@K}  
材料 >aN@)=h}  
1.奶油乳酪180克 ApjLY58=  
2.奶油50克 Mp"] =  
3.鮮奶120克 dax|4R  
4.蛋黃5個 DpI_`TF#$Z  
5.玉米粉40克 W>;AMun  
6.乳酪粉20克 iTqv=  
7.蛋白5個 efZdtrKgy  
8.細砂糖80克 \1ys2BX  
9.塔塔粉4克（用來中和蛋白酸鹼值可不用） Xqf"Wx(X  
作法 Ho\K %#u
 
1.將1~3項材料隔水加熱拌勻到奶油乳酪全部溶解無顆粒，再加入4~7項拌勻備用。 bZERh:%o  
2.蛋白和糖塔塔粉一起打發。（盆子倒過來蛋白不會掉下來） P8z++h  
3.將做法1、2拌勻倒入蛋糕模入烤箱160℃烤40分（烤盤要裝水隔水烘烤） ''v_8sv  
烤箱要預熱，蛋糕表面烤到有顏色時就要把上火關掉只用下火烤 ~A>3k2N/e  
沒有蛋糕模可用便當盒代替，也可以用鋁箔蛋糕盒