誰可以教個簡單的螃蟹料理 [復制鏈接]

誰可以教個簡單的螃蟹料理 ="d}:Jl  
EXS 1.3>  
螃蟹4隻(就是市場裡那個活的，花花得，小朋友要吃的不要是辣得料理 謝謝!)

從奇摩知識+找到的 vEy0DHEE  
這裡

我都是蔥+薑+蒜+少許米酒 直接清蒸 Z\Ur F0  
:b(W&iBWhI  
起鍋前下蔥花+米酒 悶個三十秒就ok了!! >p@b$po  
&^DVSVqs^  
新鮮的螃蟹,隨意料理,就能吃出美味喔!!

一•鍋底加水，水深以螃蟹擺笑面〈肚擠朝上〉淹半隻為準。 1 6zxPSTr}  
二•水燒開後丟入薑片、整隻螃蟹〈注意姿勢，要擺笑面，也就是肚擠朝上〉、鹽巴，蓋緊鍋蓋； /\/^= j  
  等十分鐘後熄火〈切忌中途開鍋〉、 開鍋，然後就是自然反應喽。 ;b0Q%TDh  
三•步驟一中的水可以啤酒代替，風味...................棒。 8{G!OBxc\.  
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蟹性屬寒，為要中和其寒性，可於等待的十分鐘，將嫩薑磨碎後加入白醋〈酸酸透明的那一種〉、醬油調好備用。 Og7yT{h_  
以上是海口人的家常煮法。

引用第3樓martina于2006-09-26 10:59發表的“”: "C%* 'k  
一•鍋底加水，水深以螃蟹簪滬情q肚擠朝上〉淹半隻為準。 p[gq^5WuC  
二•水燒開後丟入薑片、整隻螃蟹〈注意姿勢，要簪滬情A也就是肚擠朝上〉、鹽巴，遣臗蝏； 0_-NE4SM/  
  等十分鐘後熄火〈切忌中途開鍋〉、 開鍋，然後就是自然反應喽。 o.
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三•步驟一中的水可以啤酒代替，風味...................棒。
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馬丁大大~你說的跟真的一樣..好像煞有其事.感覺到螢幕的背後就有一鍋螃蟹...... x?B8b-*  
wsNM'~(  
我不信你會煮~~除非你來煮一鍋讓大家品嘗加了啤酒的螃蟹...大快朵頤....我要吃螃蟹..... +b]+5!  

感謝""賢良德淑""的各位大大，回家試試....ㄟ我有4隻可以每一種都試。哈哈

引用第4樓山媽于2006-09-26 11:15發表的“”:
馬丁大大~你說的跟真的一樣..好像煞有其事.感覺到螢幕的背後就有一鍋螃蟹......
我不信你會煮~~除非你來煮一鍋讓大家品嘗加了啤酒的螃蟹...大快朵頤....我要吃螃蟹..... mX
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不囉唆，ㄧ句話。 M:x?I_JG8  
有請山媽備好廚房四寶，鍋、灶、蟹、料，小弟將不辭所託，不敢懈怠，兼程馳赴，略盡綿薄，大刀闊斧，殺個龍王跟前紅蟹將軍，個個丟盔棄甲；也讓各位大大吸唇允指，齒頰留香，這不是美事ㄧ樁嗎？ I{Hl2?CnI,  
什麼時候？通知我。 ^DVj_&~  
W:D'k^u  
等你喲........ Zwy8SD'L  
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c@u)m}V  
H|8vW  
鄉親哪！看過來看過來喲！喝康ㄟ底家歐。

引用第6樓martina于2006-09-26 13:36發表的“”: 不囉唆，ㄧ句話。有請山媽備好廚房四寶，鍋、灶、蟹、料，小弟將不辭所託，不敢懈怠，兼程馳赴，略盡綿薄，大刀闊斧，殺個龍王跟前紅蟹將軍，個個丟盔棄甲；也讓各位大大吸唇允指，齒頰留香，這不是美事ㄧ樁嗎？什麼時候？通知我。 .......

相約 中秋 如何??

來的早不如來的巧~~~中秋夜在竹東有個族友聚會活動 tU!"CX  
2"'0OQN0\  
看您方便嗎?下午5點開始..方便的話..淵仔要去買龍蝦~螃蟹~........ @=K> uyB  
^^}  
讓您大顯身手~讓我們殺個牠片甲不留~~~~

引用第8樓山本于2006-09-26 16:48發表的“”: 來的早不如來的巧~~~中秋夜在竹東有個族友聚會活動 看您方便嗎?下午5點開始..方便的話..淵仔要去買龍蝦~螃蟹~........ 讓您大顯身手~讓我們殺個牠片甲不留~~~~ [表情] [表情]

山本說買 就買, 龍蝦~螃蟹~ 我來了!!!

馬丁大大~~~真的要煮給我們吃嗎??????不可以隨便唬嚨我們喔~~~~大家快來ㄔㄛ~~~   EeL~`$f  
~~新鮮的螃蟹大餐~~又甜~又香~又白~又嫩.~新鮮美味喔~~~~... GAz;4pUZ  
+a;:7[%&  
感動ㄋㄟ~~鍋碗瓢盆...快速爐..已經傳好了~~~螃蟹~淵仔會傳是嗎?~~ {^$rmwN  
W;Fcp  
就缺臨門一腳~~主廚大師...等你上菜喔~~~

皇天承運，馬汀媽昭曰： oZOFZ-
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去~~~~~~~欽此 M_*w)<  
oD"fRBS+$  
偶當然是接旨！ U?>zq!C&R  
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中秋夜，十月六日星期五，竹東見。 -R&h?ec  
喝大賣造.......偶是說那個〝花螫〞〝三點螫〞〝青花螫〞......它們啦！不要誤會嘿~~。 C*c=@VAa  
E]ZM`bex&  
看在山媽已經迫不及待的將鍋碗瓢盆...快速爐..已經傳好了在〝朗烘〞的份上， ~zRW*pd  
族友鄉親們多多來棒棒場嘿，也給淵ㄋㄟ大大加加油嘿，因為他這會兒應該正銜命奔走在台灣遼闊的海岸線上， co~TQpy^  
揮汗搜捕捉拿蟹將軍們，甘溫哈