誰可以教個簡單的螃蟹料理 [復制鏈接]

誰可以教個簡單的螃蟹料理 5$X 8|Ve  
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螃蟹4隻(就是市場裡那個活的，花花得，小朋友要吃的不要是辣得料理 謝謝!)

從奇摩知識+找到的 ~h3~<p#M`  
這裡

我都是蔥+薑+蒜+少許米酒 直接清蒸 6YV"H  
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起鍋前下蔥花+米酒 悶個三十秒就ok了!! wNn=JzP  
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新鮮的螃蟹,隨意料理,就能吃出美味喔!!

一•鍋底加水，水深以螃蟹擺笑面〈肚擠朝上〉淹半隻為準。 5`+9<8V  
二•水燒開後丟入薑片、整隻螃蟹〈注意姿勢，要擺笑面，也就是肚擠朝上〉、鹽巴，蓋緊鍋蓋； j BBl{  
  等十分鐘後熄火〈切忌中途開鍋〉、 開鍋，然後就是自然反應喽。 B["+7\c<~  
三•步驟一中的水可以啤酒代替，風味...................棒。 , QWu
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蟹性屬寒，為要中和其寒性，可於等待的十分鐘，將嫩薑磨碎後加入白醋〈酸酸透明的那一種〉、醬油調好備用。 Z_xQ2uH$:  
以上是海口人的家常煮法。

引用第3樓martina于2006-09-26 10:59發表的“”: p%*s3E1.D  
一•鍋底加水，水深以螃蟹簪滬情q肚擠朝上〉淹半隻為準。 R- >~MLeK]  
二•水燒開後丟入薑片、整隻螃蟹〈注意姿勢，要簪滬情A也就是肚擠朝上〉、鹽巴，遣臗蝏； Q]=/e7  
  等十分鐘後熄火〈切忌中途開鍋〉、 開鍋，然後就是自然反應喽。 8%;Wyqdf]  
三•步驟一中的水可以啤酒代替，風味...................棒。
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馬丁大大~你說的跟真的一樣..好像煞有其事.感覺到螢幕的背後就有一鍋螃蟹...... YBj*c$.D0  
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我不信你會煮~~除非你來煮一鍋讓大家品嘗加了啤酒的螃蟹...大快朵頤....我要吃螃蟹..... :F6dXW  

感謝""賢良德淑""的各位大大，回家試試....ㄟ我有4隻可以每一種都試。哈哈

引用第4樓山媽于2006-09-26 11:15發表的“”:
馬丁大大~你說的跟真的一樣..好像煞有其事.感覺到螢幕的背後就有一鍋螃蟹......
我不信你會煮~~除非你來煮一鍋讓大家品嘗加了啤酒的螃蟹...大快朵頤....我要吃螃蟹..... g h&,U`  
.......

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不囉唆，ㄧ句話。 NYp46;  
有請山媽備好廚房四寶，鍋、灶、蟹、料，小弟將不辭所託，不敢懈怠，兼程馳赴，略盡綿薄，大刀闊斧，殺個龍王跟前紅蟹將軍，個個丟盔棄甲；也讓各位大大吸唇允指，齒頰留香，這不是美事ㄧ樁嗎？ "\M^jO  
什麼時候？通知我。 a/H|/CB3  
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等你喲........ Vi_6O;  
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鄉親哪！看過來看過來喲！喝康ㄟ底家歐。

引用第6樓martina于2006-09-26 13:36發表的“”: 不囉唆，ㄧ句話。有請山媽備好廚房四寶，鍋、灶、蟹、料，小弟將不辭所託，不敢懈怠，兼程馳赴，略盡綿薄，大刀闊斧，殺個龍王跟前紅蟹將軍，個個丟盔棄甲；也讓各位大大吸唇允指，齒頰留香，這不是美事ㄧ樁嗎？什麼時候？通知我。 .......

相約 中秋 如何??

來的早不如來的巧~~~中秋夜在竹東有個族友聚會活動 e#k rr  
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看您方便嗎?下午5點開始..方便的話..淵仔要去買龍蝦~螃蟹~........ ]!sCWR  
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讓您大顯身手~讓我們殺個牠片甲不留~~~~

引用第8樓山本于2006-09-26 16:48發表的“”: 來的早不如來的巧~~~中秋夜在竹東有個族友聚會活動 看您方便嗎?下午5點開始..方便的話..淵仔要去買龍蝦~螃蟹~........ 讓您大顯身手~讓我們殺個牠片甲不留~~~~ [表情] [表情]

山本說買 就買, 龍蝦~螃蟹~ 我來了!!!

馬丁大大~~~真的要煮給我們吃嗎??????不可以隨便唬嚨我們喔~~~~大家快來ㄔㄛ~~~   h76j|1gI  
~~新鮮的螃蟹大餐~~又甜~又香~又白~又嫩.~新鮮美味喔~~~~... qco'neR"z  
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感動ㄋㄟ~~鍋碗瓢盆...快速爐..已經傳好了~~~螃蟹~淵仔會傳是嗎?~~ GCN-T1HvA2  
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就缺臨門一腳~~主廚大師...等你上菜喔~~~

皇天承運，馬汀媽昭曰： &'i_A%V  
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去~~~~~~~欽此 f_O|  
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偶當然是接旨！ QyL]-zNg  
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中秋夜，十月六日星期五，竹東見。 yx`@f8Kr  
喝大賣造.......偶是說那個〝花螫〞〝三點螫〞〝青花螫〞......它們啦！不要誤會嘿~~。 Ay6T*Nu`  
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看在山媽已經迫不及待的將鍋碗瓢盆...快速爐..已經傳好了在〝朗烘〞的份上， >h2qam  
族友鄉親們多多來棒棒場嘿，也給淵ㄋㄟ大大加加油嘿，因為他這會兒應該正銜命奔走在台灣遼闊的海岸線上， pvt/{  
揮汗搜捕捉拿蟹將軍們，甘溫哈