日式乳酪蒸蛋糕 [復制鏈接]

日式乳酪蒸蛋糕 'cW^S7  
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雞蛋--600g .Ro
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細糖--550g /F*Y~>*% 1  
煉乳--180g j#NyNv(jE1  
食鹽--5g [GwAm>k  
奶油乳酪200g ,+=9Rp`md  
低筋麵粉--500g  q6 CrUn  
SP--46g :6n#y-9^1  
泡打粉--20g
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水--70g fPR_3qgQ  
奶油220g...含鹽的 h\s/rZg=r  
乳酪蛋糕香料--3g 6g(;2gY  
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------------------------------ CM6% g f3  
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(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 o`T.Zaik,  
(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 |IgR1kp+.  
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(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 MZgaQUg  
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(四)水慢慢加入其中拌勻。 m&)/>'W  
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(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 di\.*7l?  
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(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 ?1Nz ,Lc$  
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乳酪蛋糕香料沒有也可以不加! 7mt
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水滾後中火蒸15分鐘

可以直接學怎麼吃就好嗎？看了看還是不會做〈其實是連材料都不懂~~〉

嘿~每週一糕又來了,真是害人不淺ㄌㄟ...體重計指針已經爆出了

家族真是人才濟濟 X<mlaXwrA  
有這麼好的麵包大師指導 FL E3LH  
族人太有福了 Pmdf:?B  
但相對的身材也跟著福氣了 Nk;ywC"e;  
謝謝大大的提供

哇...焦了.....哎~~~~我看您拿一個過來吃比較快啦...免的全家累的要死~~ 0_gN]>,9n  
還要善後......

SP可以不加嗎?煉乳可以用鮮奶代替嗎? ~c)&9'  
                                  惠姐

引用第4樓山本于2006-04-09 22:18發表的“”: .qE  
哇...焦了.....哎~~~~我看您拿一個過來吃比較快啦...免的全家累的要死~~ >|S@twy  
還要善後...... [表情] [表情]

;8[VCU:  
莊孝為，用蒸的怎麼會焦呢，山本老大

引用第5樓qrv-老伙啊于2006-04-09 22:22發表的“”: DD  
SP可以不加嗎?煉乳可以用鮮奶代替嗎? 9Y:.v@:}0  
                                  惠姐

zgGJ<=G.  
惠姐 3&"uf9d  
　SP是起泡用的不可不加，煉乳不可以用鮮奶代替哦，會敗去哦 V@y&n1?6  
　

引用第2樓北極熊于2006-04-09 21:39發表的“”: .jC5 y&  
嘿~每週一糕又來了,真是害人不淺ㄌㄟ...體重計指針已經爆出了 [表情]

V8&'dhuG  
北極熊大大 ?,+&NX3m  
這是山本大大的指示，沒關係的小q的馬力，扭力都夠，不用怕的