《健康小百科》增強免疫力 護肝8守則 ?q}XDc
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正所謂「時序立春,萬物甦醒」。春天是個乍暖還寒的季節,但也是許多病菌及病毒開始蠢蠢欲動的季節。然而,春季氣候雖漸漸暖和,但仍會有寒流來襲。一旦天氣乍暖乍寒,日夜溫差變化極大的時候,這時罹患感冒及肺炎的機會便會增加。 ] Q}z-U
肝臟是人體重要的免疫器官之一,常言道:「肝若不好,人生是黑白」。所以保護肝臟機能,便是增強免疫力的關鍵。 kg2?I L
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根據傳統中醫的養生觀念認為,春季是人體肝氣最旺盛的時候,也因此認為春天便是調養肝臟的好時機。然而,根據黃帝內經的記載,「入春」除了要早睡早起及多做運動之外,飲食則更應該將「滋養肝陰」奉為最高指導原則。換言之,就是少吃辛辣、油炸的食物,相反地,應該多選擇清爽及新鮮的食材為主。 |"[[.Adw9"
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肝臟的保養著重於調息,而非進補。由於肝臟負責身體的合成及代謝反應,其工作的負擔可謂十分沉重。若是能適時地休息調養,也就能夠常保安康了。只是一般人認為「養肝」就是應該「大補特補」一番,殊不知這些過份營養的食物,反而會加重肝臟的負擔。 >x%Z^U
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其實「護肝養肝」真的很簡單,只要記住以下原則即可: r4}:t$
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1.少吃高膽固醇食物。 .M_[tl
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2.減少油脂的攝取。 9)p VDS
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3.少吃加工類食品。 RKaCX:
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4.多吃富含膳食纖維的穀類。 V%?oI]"
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5.多吃新鮮的蔬菜及水果。 E$m3Gg)s>N
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6.每天飲水8大杯。 XHcT7}]
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7.每天睡足8小時。 F)g.CDQ!c
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8.每天散步80分鐘。 -Wc'k 2oU
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肝臟的健康與否,是決定免疫力好壞的關鍵,愛肝其實很簡單,只要懂得珍惜的使用它,讓它能夠有喘息的時間,至於飲食只需注意清淡及好消化即可,無須大魚大肉的進補。只要做到上述的8大守則,相信您的免疫力一定可以提升,讓您免於春季流感的威脅。 JTB_-J-TU
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(本專欄與中廣新聞網合作於今日10:25、12:50、17:55播出) QWG?^T
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★營養師免疫食譜★ u|h>z|4lJj
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枸杞山藥紅棗粥 \:ntqj&A|
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材料:山藥300克、枸杞80克、紅棗五 f.rc~UI?
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粒、五穀米1/3杯 PEZ~og:w
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作法: 'ms&ty*T
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1.將五穀米洗淨瀝乾,而山藥則去皮洗 Iqe=)
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淨後切成小丁塊。 R B7?T5G
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2.鍋中加水8杯煮開,放入五穀米、山 b?Dhhf
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藥、枸杞及紅棗(須去籽)續煮至滾 -90qG"@
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時稍攪拌。 d&mSoPf
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3.改中小火熬煮30分鐘即成。