日式乳酪蒸蛋糕
\J13rL{< gr S,PKH SKS [L f k9bU< 7 yi >G 7O{\^Jz1 雞蛋--600g
%]
Bb;0G 細糖--550g
p]>bN 煉乳--180g
=B/^c>w2 食鹽--5g
&B 3kzs 奶油乳酪200g
d }]b 低筋麵粉--500g
m4 %m0"Z SP--46g
QzS{2Y[OQ 泡打粉--20g
1k hwwoo 水--70g
7eq;dNB@gq 奶油220g...含鹽的
\Z~m6; 乳酪蛋糕香料--3g
i?R qv<n ]A\n>Z!; ------------------------------
|)lo<}{ <ImeZ'L7 (一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。
3 ) 7'dM (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。
9DT}sCLz:B @!Pq"/ (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。
|?0C 9 U@*z#T#"m (四)水慢慢加入其中拌勻。
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-= (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。
_qGkTiP | 0&~fY (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。
3n,F5?! m Er %nSH^" X)'uTf0 ['{mW4 i -------
U t0oh P)Sw`^d 乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!
<kp?*xV]] jsjH.O Jt ^a --------
M2l0x @| )[oegfnn- 水滾後中火蒸15分鐘
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