保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， Mr=}B6`  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， '!
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一日比一日價廉。 ^e?$ ]JiA!  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， v78&[  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， OM20-KDc5  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， z@!^ow)`J  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 1KW3l<v-6  
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老闆教我一個方法： "YuZ fL`bb  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， )nhfkW=e  
儘量不要傷及外殼， GUKDhg,W  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， w-lrnjs  
將荔枝浸入鹽水後撈起， SAP;9*f1\  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， 3a%xn4P  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 ^dh=M5xz)  
回家後試著照老闆的方法做， )qmFK .;%  
置放一星期之後， lO[E[c G  
荔枝的外觀及口感， -rO*7HO
 
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: f45x%tha%  
端午節過後，荔枝進入盛產期， XT\Td}>  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， O(b"F? w  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， :5q^\xmmq  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ HuLm!tCu  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ f`";
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泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: 8~i@7~ J  
老伙子大大說的對~~ 1 .M?Hp9i  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ ?,j:Y0l.L  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! .&*Tj}p  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ b5yb~;0  
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不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! F=#zy#@.  
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下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 eX;"kO  
包吃到飽 pkBmAJb@  
有種的就殺過來