保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， ,kyJAju>  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， i[O& )N,c  
一日比一日價廉。 @D]5civm_  
`XJG(Oas\  
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， &u]8IEv}u  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， g&^quZ"H  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， 8Q.T g.  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 )~G
mU9f  
(j%~u&+-  
老闆教我一個方法： ,L|%"K]yM  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， ~G)S   
儘量不要傷及外殼， 4`lLf  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， aFl;BhM  
將荔枝浸入鹽水後撈起， v>6"j1Z  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， 
`A,-@`p  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 gK+4C  
回家後試著照老闆的方法做， \9.bt:k@OT  
置放一星期之後， Vk`h2BV  
荔枝的外觀及口感， #9=Vg  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: /4c\K-Z;  
端午節過後，荔枝進入盛產期， 
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市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， E0u~i59Z  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， Fe]B&n  
.......

11<Qxu$rL  
真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ ]ix!tb.Q  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ JXw^/Y$  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: =VCQ*  
老伙子大大說的對~~ EFv4=OWB  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ i)8gCDc  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

YjL t&D:IZ  
a6P!Wzb  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! buxI-wv  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ D~i@. k  
CLFxq@%nu~  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! I]WeZ,E  
zv
K5Zxl  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 AI;=k  
包吃到飽 $u"$mg7x  
有種的就殺過來