保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， &51/Pm2O  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， ,1~Zqprn  
一日比一日價廉。 V?_%Y<|L  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， :+R5"my  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， SQ.4IWT(hR  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， A%GJ|h,i  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 M}n
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老闆教我一個方法： Fx@ {]  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， :?p{ga9  
儘量不要傷及外殼， }`MO}Pz  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， TtvS|09p;  
將荔枝浸入鹽水後撈起， !;xE7w  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， :rj78_
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一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 (]V.#JM  
回家後試著照老闆的方法做， e"2QV vB  
置放一星期之後， 7*5ctc!dG  
荔枝的外觀及口感， P~ykC{nD  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: Ej+]^t$\  
端午節過後，荔枝進入盛產期， GP{$v:RG  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， :7$\X[  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，  NVO9XK  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ h]qT1(I  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ \0D$Mie  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: Hm9<fQuM  
老伙子大大說的對~~ XP?*=Z]  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ ?`AGF%zp  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! p2 !FcFi  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ !Q%P%P<$  

s&tE_  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! 63&^BW  
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下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 <E,%@  
包吃到飽 #E7AmmqD%  
有種的就殺過來