保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， *{5}m(5F  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， kKbbsB  
一日比一日價廉。 `,pBOh|'  
$(J)F-DB i  
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， Rbm+V{EF&  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， BI#(L={5  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， KRcg  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 1hp@.Fv  
#$fFp  
老闆教我一個方法： IWpUbD|kC  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
IweQB}d  
儘量不要傷及外殼， 1X9sx&5H  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， `") I[h  
將荔枝浸入鹽水後撈起， 9VY_gi=vL  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， ?3, *  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 ,?f(~<Aj  
回家後試著照老闆的方法做， LMDa68 s  
置放一星期之後， 5V
cYdu3  
荔枝的外觀及口感， s_8!x  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: bSrRsgKvT  
端午節過後，荔枝進入盛產期， e~+(7_2  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， 6%g
B E  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， HYjMNj0  
.......

"t[M'[ `C  
真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ "J& (:(:  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ ^7Lk-a7gp  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: ,w`~K:b.  
老伙子大大說的對~~ F6dr  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ "!q?P" @C  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

XO wiHW{  
y8?t-Pp]1  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! m$)YYpX  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ wzg i @i  
|K6nOX!i  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! \_?yzgf  
_@7(g(pY 3  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 L};;o+5uJD  
包吃到飽 C7 & 6rUX  
有種的就殺過來