輕乳酪蛋糕6”兩個 6P@K]jy& n
材料 r
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1.奶油乳酪180克 nnhI]#,a{
2.奶油50克 nT:<_'!
3.鮮奶120克 j/oc+ M^
4.蛋黃5個 _~1O #*|4
5.玉米粉40克 0;1O;JRw
6.乳酪粉20克 6&i])iH
7.蛋白5個 jN=
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8.細砂糖80克 '%|Um3);0p
9.塔塔粉4克（用來中和蛋白酸鹼值可不用） Ao\ OU}
作法 2GigeN|1N
1.將1~3項材料隔水加熱拌勻到奶油乳酪全部溶解無顆粒，再加入4~7項拌勻備用。 asvM/ 9
2.蛋白和糖塔塔粉一起打發。（盆子倒過來蛋白不會掉下來） FD~uUZTM
3.將做法1、2拌勻倒入蛋糕模入烤箱160℃烤40分（烤盤要裝水隔水烘烤） b,ZBol|X
烤箱要預熱，蛋糕表面烤到有顏色時就要把上火關掉只用下火烤 ^=-W8aVi>
沒有蛋糕模可用便當盒代替，也可以用鋁箔蛋糕盒
