由各地方縣市政府推薦,交通部觀光局遴選,官方版的台灣百大伴手禮已於日前出爐! R3=E?us!
不管是吃的、喝的、看的、用的,都能代表台灣的地方特色,是送禮給遠方親朋好友的必備指南。 W_lNvzag
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【分享美食佳餚】 B_1u<00kg
1 ■金山地瓜麵卅台北縣 /9gMcn9EB
★好禮由:金山鄉種植地瓜的歷史可上推到200多年前,地瓜麵是將66號的紅心地瓜與麵粉揉和而成,每包23元。 yL,B\YCf8
★哪裡買:金山鄉農會加工廠02-24987102 >sY+Y 22U
2 ■淡水鐵蛋卅台北縣 oMf h|B
★好禮由:把雞蛋滷成鵪鶉蛋大小再加風乾,連續7天才能修成正果。雖然堅硬異常,卻愈嚼愈香。以阿婆鐵蛋為代表。 7hE=+V8
★哪裡買:阿婆鐵蛋02-26251625 ?NeB_<dLa`
3 ■肉乾卅台北市、台中市 ~Dh}E9E:
★好禮由:牛肉乾或豬肉乾皆以特調香料蒸煮入味,再經烘焙而成,軟硬度與纖維感均在掌握中。 WJ,ON-v
★哪裡買:台北馥御02-23255620,台中萬益04-23117303。 G9%4d;uFT
4 ■牛軋糖卅台北市 -': tpJk
★好禮由:牛軋糖的主要原料為:砂糖、麥芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等,最近陸續出現咖啡、綠茶、薰衣草等創新口味。 Wb$bCR#?<
★哪裡買:大黑松小倆口02-25372222。 S d -+a
5 ■鳳梨酥卅基隆市、台中市 Ac%K+Pgk.
★好禮由:基隆李鵠的鳳梨酥皮酥餡稠,獨步全台,台中俊美亦不遑多讓。 MR: {Ps&,
★哪裡買:李鵠百年老店02-24223007、台中俊美04-23254335 -tJ*F!w6U
6■冰沙餡餅卅台北市 .`9KB3
★好禮由:138年歷史的郭元益餅店,最招牌的甜點,多層次的白色台式餅皮,包裹著純正的白豆沙餡,入口不甜不膩。 (Nf.a4O
★哪裡買:郭元益02-28382700 ?*0kQo'
7 ■花生米老卅基隆市 R
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■花生酥卅彰化市 V8/o@I{U[
★好禮由:將米老炸到膨大,沾裹新鮮的花生碎成為花生米老,以基隆廟口的糕餅世家最著名。彰化北斗的花生酥添加蔥頭與海苔,從日據時代聞名至今。 #,Y}
★哪裡買:基隆廟口花生米老在第62攤;彰化洪瑞珍花生酥04-8880300 ]n_A~Yr
8 ■牛舌餅卅宜蘭縣 B(5g&+{Lq~
★好禮由:宜蘭牛舌餅以薄脆著稱,最薄僅0.1公分,材料為麵粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等,有蜂蜜、椒鹽、海苔、花生、椰子等口味。 j(rFORT
9 ■鴨賞卅宜蘭縣 5sH ee,
★好禮由:古法製作的鴨賞,在改良式的木製櫃子裡,以甘蔗熏蒸上色,直至出現鮮亮的豬肝色為止,光炭烤煙熏得耗時4小時之久。 6=FuH@Q&
★哪裡買:以五結鄉阿萬之家為代表03-9503511 e)M1$
10 ■蜜餞卅宜蘭縣 K"D9. %7
★好禮由:金棗是蘭陽平原的特產,果皮帶有辛香味,甜中帶澀,具有止咳化痰、幫助消化、滋養喉嚨的功效。 Z-p_hN b
11 ■花蓮薯卅花蓮縣 Pz?O_@Ln
★好禮由:既薄又軟的麵皮裡,包著金黃色的地瓜,或是深紫色的芋仔番薯,這就是以鄉土味取勝的花蓮薯。 PrCq
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★哪裡買:創始老店惠比須餅鋪03-8322856。 ?^hC|IR$
12 ■玉里羊羹卅花蓮縣 z)ydQw>
★好禮由:羊羹本是中國宮廷名菜,結果被日本人發揚光大,並在日據時代引進台灣。除了花蓮玉里廣盛堂以外,結合冷泉製成的蘇澳羊羹亦富盛名氣。 [W2k#-%G
★哪裡買:廣盛豐03-8882569 8WAg{lVs
13 ■池上米卅台東縣 .e6 :/x~p*
★好禮由:連續兩年奪下「台灣米王」頭銜,拜好山好水之賜,孕育出一等一的好米,池上農會並將台灣好米做成禮盒包裝,每公斤售價在百元左右。 ,QK>e;:Be
★哪裡買:池上農會089-862010 [P^ .=F
14 ■麻糬卅花蓮縣 yPL@uCzA@
★好禮由:原住民的主食成為花蓮名產,以外力搥打出黏性的白糯米、黑糯米、小米等,包著紅豆、花生、芝麻等內餡,嚼起來是Q黏有勁。 qp7>_B
★哪裡買:曾記、曾家、阿美等。 5[0n'uH
15 ●剝皮辣椒卅台東縣 /@0wbA
★好禮由:花東縱谷盛產辣椒,先將青辣椒剝皮去籽油煎後醃味裝罐,脆口而微辣,主要生產在鹿野、卑南等地,花蓮則以鳳林最有名。 #SO9e.yhI
★哪裡買:德利、金品醬園等食品公司均有售。 =l
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16 ■豆乾卅桃園縣、台中市 CYz]tv}g:
★好禮由:大溪黃日香創業近80年,是全台最老牌的豆乾店。除了傳統的黑豆乾外,另有20餘種加味豆乾。台中一心豆干亦入列。 B&"fPi
17 ■新埔柿餅卅新竹縣 I"r*p?
★好禮由:10月間沿著旱坑里,到處都在曬柿餅,去了皮的牛心柿經過7天後,就變成豔澄澄的柿餅,具有通便潤腸的功效,老人家食用極佳。 HuG|BjP
18 ■客家福菜醬菜卅新竹縣 B+,Z 3*
★好禮由:新鮮芥菜有四種變體,福菜是其中之一,鹽漬後再光照,還有一股封藏的發酵味,就是福菜的魅力。 Z>'.+OW
19 ■豆腐乳卅苗栗縣 p.)G ],
★好禮由:遵循古法製作豆腐乳,不添色加味,反倒增加麴的自然發酵。 D}Z].c@E
★哪裡買:郭家莊農場玉英豆腐乳037-321804 Q@nxGm
20 ■米粉卅新竹市 3}2'PC
★好禮由:米粉一片片攤在竹篦子上,享受九降風與日光浴,有了老天爺幫忙,新竹米粉的彈性與韌度一級棒,乾炒與水煮都好。 :(N3s9:vz
21 ■客家桔子醬卅苗栗縣 P'R!"
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★好禮由:酸鹹清冽,從切割、壓榨、剝皮、去子、清水浸泡、烹煮、去渣到裝瓶都是純手工,無論是白斬雞或水煮青菜都靠它提味。 b1R%JY7/S
22 ■綠豆椪卅台中縣 7&qunK'
★好禮由:百年老店犁記餅店打響綠豆椪招牌,目前還保留著松木為邊,竹子為底的蒸籠製作古早味糕餅,多層次的酥皮包裹著自家製作的綠豆沙,甜而不膩。 -$>R;L
★哪裡買:犁記04- 25627132 ez@`&cJ7
23 ■小月餅卅台中縣 M|w;7P}
★好禮由:民國65年由寶泉餅鋪豐原本店所獨創,造成中台灣糕餅店爭相仿效,以上選白鳳豆為原料,外皮酥脆,內餡細緻。 7o-umZ}8
★哪裡買:豐原寶泉餅鋪0800230001
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24 ■太陽餅卅台中市 &!SdO<agZ
★好禮由:源於豐原社口的麥芽餅,再由太陽堂創辦人林紹嵌與師傅阿明一起合力改良口味,皮薄、酥香、餡巧,已成台中名產。 g
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★哪裡買:太陽堂04-22222662 ["TUSf]
25 ■鳳眼糕卅彰化縣 &mXJL3iN
★好禮由:鹿港糕餅業的龍頭老大-百年老店玉珍齋的招牌點心,僅用糖與麵粉便能壓製出小巧如鳳眼入口即化的美味糕點。 @ qy
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★哪裡買:玉珍齋04-7773672 f3El9[
26 ■梅子加工製品卅南投縣 k<(G)7'gm
★好禮由:梅主要產地在南投縣信義鄉和水里鄉,除了Q梅、紫蘇梅、茶梅、洛神梅、咖啡梅、梅乾、甜菊梅等,還有梅凍、梅酒、梅醋等。 -!V+>.Oh
★哪裡買:信義鄉農會展售中心04-92791949 Hj(ay48
27 ■埔里香菇卅南投縣 goBl~fqy0
★好禮由:埔里四面環山,日夜溫差達到8度以上,傍晚開始起霧,創造香菇的溫床,尤其是乾燥菇的風味極佳,每斤售價在400元左右。 $]LhE:!G
28 ■口湖鄉蒲燒鰻卅雲林縣 oE/g)m%
★好禮由:全省最大鰻魚產地,昔日9成以上銷日,今日則開發成加熱即食的蒲燒鰻內銷本地,由於含有高量DHA,是日本人長壽的養生食物。 '^mCLfo0}
29 ■西螺醬油卅雲林縣 C.]\ 4e
★好禮由:依照古法選用黑豆為原料,並以祖傳的甕來釀造,配合濁水溪畔地下泉,曝曬120天以上完全發酵。 V Ioqn$
★哪裡買:西螺鎮農會05-5863621 =f~8"j
30 ■北港麻油卅雲林縣 U)v){g3w)
★好禮由:早期盛產芝麻的雲林,延續芝麻油廠的命脈,經烤香、壓碎、蒸熟、裝填、壓榨的傳統冷壓榨油技術,擠出滴滴香醇的好油。 Df hu
31 ■新港飴卅嘉義縣 5z/*/F=X
★好禮由:又名「老鼠仔糖」,由花生糖、麥芽糖混合製成的甜食,加入花生、桂圓、梨子、葡萄等添味。 1 sJtkge:
★哪裡買:金長利老店05-3745252 78~;j1^6u
32 ■轎篙筍卅嘉義縣 )t#>fnN
★好禮由:阿里山特產,產季集中在4月至6月,整隻帶殼的轎篙筍煮熟、漂水、裝桶,經過高溫殺菌後,做成即開即食的真空筍桶卅250元或真空筍包卅100元,口感超Q。 @"h@4q/W
33 ■山葵醬卅嘉義縣 Qr.SPNUFK
★好禮由:日據時代即開始在阿里山種植的山葵,連日本人都視為珍寶,不過產量有限,可製成山葵漬、芥末椒鹽、山葵醬辣椒等,每瓶100元起。 #jqcUno
34 ■方塊酥卅嘉義市 _8 C:Md`
★好禮由:起源於眷村的燒餅油條,上百層餅皮堆疊壓製而成,口感香酥脆,食後齒頰留香。 < C1Jim
★哪裡買:恩典方塊酥05-2788990 \cx==[&(
35 ■蓮藕粉卅台南縣 K@<%Vc>L(
★好禮由:台南白河生產正港的藕粉,形狀一片片,是農民一湯匙一湯匙刮下來,仔細鋪陳後再曬出來的,每斤售價300元,清心退火。 aj`_*T"A
★哪裡買:台南白河農會06-6850923 P1_ZGeom*
36 ■青芒果乾卅台南縣 &