轉載~~美食做法"蒜頭土窯雞" [復制鏈接]

轉載~~美食做法"蒜頭土窯雞" LH% F8  
其實我是先會做蒜頭雞(聽說可強健身體,預防感冒) 3nQ`]5.Q w  
把它的做法延伸過來的 UiW>J  
1.1隻雞淋上醬油(給他做SPA記得要按摩) wP@(?z  
2.然後將剝好的蒜頭(不可用破)大約淹過7-8分滿的肚子,通常袋子外面我也會放些 S,UDezxg  
3.然後淋些酒(多寡依個人喜好) 73;GW4,  
4.然後灑上一點砂糖(一定要砂糖不可白糖,當作味精用的,去鹹) <bWG!ZG  
5.裝袋囉呵呵(可以在食品材料行買或用鋁箔紙製成,喔寄的要給雞翻翻身) H.MI5O(Q  
*雞頭一定切掉,免得袋子破掉 |CyE5i0  
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若是蒜頭雞 ;4\;mmLVk  
則是雞+醬油+麻油+酒+點糖+蒜頭,做法跟上面一樣要按摩~蒜頭雞要用電鍋煮,大約煮一小時,通常我會煮給它在悶一下,喔!通常吃到最後的醬汁我會再煎幾個荷包蛋~香到不行(這是一個同學嘉義的媽媽教的) ckCE1e>s  
這個包準你家小孩配好幾碗飯吃,我奧地利的小姪子不愛吃飯都很愛配唷~~ tCt#%7J;a  
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另外我自己玩出來的一個紅糟排骨或肉片~用烤的也超好吃~ FS.L\MjV]U  
醃法===排骨+些許醬油+紅糟(最好是市場鄉下人自做的),紅糟抹滿肉即可(也不要太多因為它有鹹味及酒味)~醃個1-2小時都可(大蒜則依個人需要喜好囉~) [$UI8tV  
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羊排==迷迭香加點鹽醃即可 HGg@ _9tW  
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~~~有空的同學可以試試看喔...完成通知ㄧ下~~來去享用哈~~~ img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif

我看....山本大大辦大桌.....咱們族人來作客......哈哈哈哈 Yz<1 wt7;  
這才是真正的香阿........哈哈哈哈.......都流口水啦.......哈哈哈

好好吃喔   $a ` G  
^^   感謝分享  ^^