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轉載~~美食做法"蒜頭土窯雞" [復制鏈接]

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離線山本
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0車 發表于: 2008-10-14
轉載~~美食做法"蒜頭土窯雞" ,g0t&jITo  
其實我是先會做蒜頭雞(聽說可強健身體,預防感冒) [\h?mlG?  
把它的做法延伸過來的 id8QagJ  
1.1隻雞淋上醬油(給他做SPA記得要按摩) 3pW4Ul@e  
2.然後將剝好的蒜頭(不可用破)大約淹過7-8分滿的肚子,通常袋子外面我也會放些 f.aa@>  
3.然後淋些酒(多寡依個人喜好) 's5rl  
4.然後灑上一點砂糖(一定要砂糖不可白糖,當作味精用的,去鹹) :wg=H  
5.裝袋囉呵呵(可以在食品材料行買或用鋁箔紙製成,喔寄的要給雞翻翻身) 8>x' . 8  
*雞頭一定切掉,免得袋子破掉 .o C! ~'  
3)?WSOsL :  
若是蒜頭雞 w3>11bE  
則是雞+醬油+麻油+酒+點糖+蒜頭,做法跟上面一樣要按摩~蒜頭雞要用電鍋煮,大約煮一小時,通常我會煮給它在悶一下,喔!通常吃到最後的醬汁我會再煎幾個荷包蛋~香到不行(這是一個同學嘉義的媽媽教的) tH *|  
這個包準你家小孩配好幾碗飯吃,我奧地利的小姪子不愛吃飯都很愛配唷~~ X;)/<:mX  
)b2O!p  
另外我自己玩出來的一個紅糟排骨或肉片~用烤的也超好吃~ [v*q%Mi_  
醃法===排骨+些許醬油+紅糟(最好是市場鄉下人自做的),紅糟抹滿肉即可(也不要太多因為它有鹹味及酒味)~醃個1-2小時都可(大蒜則依個人需要喜好囉~) Y(kf<Wo  
<)(W7#Ks  
羊排==迷迭香加點鹽醃即可 >,3uu}s  
Z^as ?k(iM  
~~~有空的同學可以試試看喔...完成通知ㄧ下~~來去享用哈~~~ img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif img: http://rs.phpwind.net/E___5188ZHALPWFG.gif
3條評分
tim Q幣 -100 沒吃到不算數 2008-10-14
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離線台南阿利
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只看該作者 1車 發表于: 2008-10-15
我看....山本大大辦大桌.....咱們族人來作客......哈哈哈哈 TMPk)N1Ka  
這才是真正的香阿........哈哈哈哈.......都流口水啦.......哈哈哈
離線倫倫

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4788
只看該作者 2車 發表于: 2008-10-15
好好吃喔   3pWav 1"  
^^   感謝分享  ^^