保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， 8D)I~0\  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， mW+QJ`3  
一日比一日價廉。 D on8x
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， X
H"-sZt  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， dM^
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而荔枝放在冰箱裡兩三天， :SUU)jLq  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 N8-!}\,  
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老闆教我一個方法： HAHLF
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將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， U>@st="  
儘量不要傷及外殼， b5Sgf'B^  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， ZB|y  
將荔枝浸入鹽水後撈起， ;<?mMi@<E  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， ;%/Kh :Vg  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 ujt0?DM  
回家後試著照老闆的方法做， a7_&;  
置放一星期之後， z
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荔枝的外觀及口感， HLa3lUo  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: k|r+/gIV  
端午節過後，荔枝進入盛產期， Q
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市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， \i2S'AblYq  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， L]syDn  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ (F.vVldBy  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ }aJ
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泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: L29,Y=n@  
老伙子大大說的對~~ ~=Y<B/  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ C*}TY)8  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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JTw'ecFev  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! S1wt>}w0$  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ m C_v!nL.  
15#v|/wI'  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! 8vz9o <I  
rPkV=9ull,  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 %*>=L$A  
包吃到飽 xgn@1.}G  
有種的就殺過來