保存荔枝的好方法 [復制鏈接]

端午節過後，荔枝進入盛產期， b+J|yM<`  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， g|?}a]G  
一日比一日價廉。 fx(8 o+  
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賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， P[q>;Fx*  
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期， =0Y0o_  
而荔枝放在冰箱裡兩三天， TsoxS/MI"  
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 >W-xDzJry  
=lk'[P/p`  
老闆教我一個方法： L3wj vq^  
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， Kn5C  
儘量不要傷及外殼， 5!Y\STn  
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， YB7A5  
將荔枝浸入鹽水後撈起， r5hkxk'  
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層， !BkE-9v?w  
一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 _/>I-\xWA  
回家後試著照老闆的方法做， zFO0l).  
置放一星期之後， ]rY9t@  
荔枝的外觀及口感， iExKi1knx  
真的和初買時幾乎沒有差別。

引用第0樓qrv-老伙啊于2006-06-25 07:24發表的“保存荔枝的好方法”: JCITIjD7=  
端午節過後，荔枝進入盛產期， TrHUM4  
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝， mw=keY9]  
一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元， xx%*85<  
.......

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真的嗎?我不相信~除非你寄一些來讓我吃吃看,要不然我一定不相信!

老伙子大大說的對~~ H"A|Z6y$^  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ L<**J\=7M  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

引用第2樓好奇寶寶于2006-06-25 22:09發表的“”: K~1uR:DR  
老伙子大大說的對~~ $(3mpQAg  
這句話是重點~~將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），~~或用拔的，就是一定要留一點梗！ d[0
R#2y=  
泡過鹽水後用報紙包起來~~

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-Lo3@:2i  
真的嗎?我也不相信~除非你種一些來讓我試試看,要不然我一定不相信!

不會吧!!五斤要吃一個星期喔!! Jl fIYf~  
我們家每天都是四斤五斤的吃ㄝ u a_(wBipy  
V?r(;x  
不然去打聽一下~寶寶家的鳳梨我都不知道去"糕觀"幾次了! bb!cZ>Z  
[-hsG E  
下次有這種困難的時候要說喔,自告奮勇,前往解圍啊!

想吃的都來台中 Pxn;]!Z#  
包吃到飽 p&%M=SzN  
有種的就殺過來